Fingerfood in de kijker

Voedingsaanbod van Sodexo voor senioren

Met Fingerfood heeft Sodexo een uniek voedingsaanbod ontwikkeld voor senioren die problemen hebben met bestek als gevolg van motorische en/of cognitieve problemen. De maaltijden, die met de handen worden gegeten, worden met succes geserveerd in woonzorgcentra waaronder ‘Knippchen’ in Aarlen en enkele andere woonzorgcentra in Vlaanderen, Brussel en Wallonië. De Fingerfoodmaaltijden zijn op alle vlakken dezelfde als die bereid voor de andere bewoners behalve de vorm ervan. De gerechten worden namelijk bereid op een manier die het gemakkelijk maakt om ze op te pakken en met de handen op te eten. Ook de borden en glazen zijn aangepast. Het resultaat is een verhoogde zelfstandigheid bij het maaltijdgebeuren, een positieve invloed op voedselinname en een hogere waardigheid van de senioren. Daarnaast is er ook Home Made Soft, een zelfgemaakte maaltijd waarbij de textuur van het gerecht individueel kan worden aangepast aan de behoeften van personen met kauw- en/of slikproblemen. Het aanbod bestaat uit een gamma recepturen waarvan de maaltijden, volledig homogeen en lepelbaar, zorgvuldig worden samengesteld en bereid met de beste ingrediënten.